新华社天津1月23日电 题：“年货麻花”的新味说念加拿大pc28官网
新华社记者徐念念钰
“在天津，买年货，首选什么？”好多东说念主给出的谜底是“十八街麻花”。
相近除夜，天津桂发源十八街麻花旗舰店内东说念主头攒动，以麻花为主的年货商品包装细腻、五花八门，多个收银台前叫单不停、排起长队。
“每年过年回家皆会带点天津的特产，而天津的十八街麻花则是必选项。”行将回山东过年的李鸿超一家正在店里选购，一旁的孩子已终止一小袋麻花，酷好勃勃地品味着。不少顾主推着叠满了十几盒麻花的小推车，列队打包，将“年味”邮寄回家。
桂发源十八街麻花首创于1927年，因其时店铺地处东楼十八街，故取名“十八街麻花”，行动商务部首批认定的中华老字号企业，也被誉为“津门三绝”之一。2014年，桂发源十八街麻花制作时期入选国度级非物资文化遗产代表性方式名录。
“三分紧、七分松，双手一提当然成。”天津桂发源十八街麻花食物股份有限公司坐褥车间副主任赵宝阳说，一根麻花的制作完成，要阅历选料、搓制、炸制等20多说念工序。“将什锦馅料融于面条之中，炸制出来的麻花‘条酥而不懈，馅溢而不散’，还有一种复合香气，以酥脆香甜、久放不绵的特质取得市集深爱。”
在不少天津东说念主看来，麻花一口咬下去，紧实酥脆的口感、浓郁甘醇的香气，等于年味的标记。
6、布克（28岁）/马瑟林（22岁），172分
李先生是上海某公司员工。2020年4月，他按照公司指示，在政府服务平台上申请了人才租房补贴。公司领导告诉他，拿到补贴后李先生只能留三分之一，剩下的要交给公司，表示这是公司“惯例”，其余申领者也是这么做的。当年5月，李先生拿到了1.8万元补贴款，并按要求把1.2万元转到公司工会账户。
期间在变，年货麻花的味说念也日益多元。桂发源研发团队斗胆翻新，体形工致便于佩戴的小麻花、愈加健康的益糖高纤麻花走向市集，取得顾主深爱，百大哥字号也欢乐重生。
店内一款包装上印有聚宝盆的麻花劝诱不少年青顾主驻足。“这款居品将杨柳后生画元素和麻花和会，很有天津特色，行动年货带回家再得当不外了！”正在选购的河北小姐朱晓笑着说。连年来，桂发源十八街麻花与知名的杨柳后生画跨界联名，挖掘年画中的安谧高贵元素，修复特色包装，联袂打造有天津特色的“年货礼物”。
以作念麻花而驰名的桂发源，还进一步探索糕点市集，从20多个品种发展到如今的130多个品种，每年春节还有特色糕点礼盒推出，“本年咱们也将蛇年元素融进了点心的造型野心，为顾主送去新春祝颂。”天津桂发源十八街麻花食物股份有限公司品牌总监徐燕青说。
一根麻花、一份年货，年味满满……
“过年带点天津麻花纪念！”稿件正待停笔，记者远在四川的父母打回电话。
“好嘞！”（完）