保举东说念主：李巧云加拿大pc28开奖网址
佛山市第一东说念主民病院白日放化疗中心 副主任护师
看管组长临床营养专科看管，医学硕士， 注册营养师（RD）
《临床营养网》签约营养师
中国营养学会临床营营养会注册营养师临床执行职责组委员
广东省看管协会大众营营养会，会长
广东省看管协会临床营营养会，副会长
广东省看管学会营营养会，副主任委员
佛山市看管学会营养看管分会，主任委员
佛山市看管学会精益看管处罚分会，副主任委员
《好意思国营养临床执行杂志NCP》(华文版)后生编委
门诊时辰：周四下昼
著述首发与：巧说营养
已授权《中国临床营养网》发布
得了慢性肾脏病
每每听到大夫说
要戒指卵白
含磷高含钾高的蔬菜生果少吃
要戒指钠的摄入等等
然而回家之后也不知说念具体怎么吃
别急，本文为你逐个揭秘
太长不看版：
不同阶段的慢性肾脏病（CKD）患者对营养，特别是卵白质、钾、磷的需求不同，吃得不合容易增多肾脏职守，导致疾病加剧。是以慢性肾脏病患者学会怎么吃相配要害，本文会重心告诉大居品体饮食时刻，回家照着作念，松懈上手。
1、 细目疾病分期。
2、借助器具配餐，了解每种食品的摄入量。
3、 把柄慢性肾脏病不同疾病分期，作念好食品遴荐。而况用电子秤称好1天所需食品（包括油、盐等调味品的量）。
4、 作念好食品烹饪风光遴荐，尽量遴荐清蒸、炖、焖、煮的方法，了解裁减磷、钾摄入量的小技巧。
一、细目疾病分期
二、借助器具配餐，了解每种食品的摄入量
以下保举一个小编以为作念得可以的诡计器，不作告白保举:
2.1 CKD患者低卵白饮食配餐诡计器
（长按识别即可使用）
2.2. 透析患者饮食配餐诡计器
（长按识别即可使用）
三、把柄疾病分期，作念好食品遴荐
3.1 慢性肾脏病不同疾病分期，营养需要量不同（了解，可略过看小结）
小结：慢性肾脏病患者不同疾病分期，主如若卵白质、钾、磷、水分摄入量不同。因为慢性肾脏疾病患者肾脏功能着落，无法有用断根卵白质领会产生的废料，肾脏排泄钾、磷智商镇定，是以需要把柄分期遴荐合适的食品，幸免增多肾脏职守。
3.2 把柄不同疾病分期，作念好食品遴荐（重心掌持）
主食
CKD1-2期：以全谷物、杂豆类、薯类及水生蔬菜等为主。
CKD3-5期：非透析患者执行低卵白饮食，不提出遴荐米面，因为米面食品中含卵白质高，且属于非优质卵白，会增多肾脏职守。可遴荐红薯、土豆、木薯、山药、芋头、沙葛、小麦淀粉、红薯粉、土豆粉、木薯粉、西米、绿豆粉丝、豌豆粉丝等成品，也可遴荐水生蔬菜，如莲藕、马蹄等食品，有条目可遴荐低卵白大米、淀粉（米）。
肉蛋豆奶
优先遴荐白肉鱼禽类和大豆，其次是红肉猪牛羊肉（1 ～2次/周，每次50g内），临了是含磷较高的蛋、奶需戒指，蛋每天不超一个、奶不超300ml。
慢性肾脏病 3～5 期患者，在执行低卵白饮食的同期，多采取磷/卵白质含量比值低的食品（见下表1），兼顾钙磷摄入。
蔬菜生果
保举逐日摄入蔬菜 300～500g，生果 200～350g，糖尿病肾病患者逐日生果摄入量可安妥减量至 100～200g。当患者出现水肿或高钾血症以及处在慢性肾脏病 3～5 期时，则需严慎遴荐蔬菜和生果，并诡计其中的含水量和含钾量（不同蔬菜生果含钾量见下表2）。
逐日盐摄入量不逾越 5g，出现水肿的逐日盐摄入量不逾越 3g；严重水肿则应执行无盐膳食（钠＜1000mg）或低钠膳食（钠＜500mg）。（不横祸况含盐食品摄入见下表3）
摄入量不逾越 25～40g，可安妥增多富含中链甘油三酯或ω-3 脂肪酸的油脂，如亚麻籽油、紫苏籽油、深海鱼油等动作能量补充起首。
表1：肉蛋奶豆类的磷/卵白质含量比值
表2：不同蔬菜生果含钾量
表3：不横祸况含盐食品的摄入
盐和钠的换算干系是：1克盐=393毫克钠；
1克钠即是几许盐：1g钠=2.54g盐；
钠(g)✖️2.54=食盐（g）
四、掌持烹饪小技巧，裁减食品当中磷、钾含量
低磷饮食技巧
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※ 肉类切片后加软水用压力锅煮沸30分钟，比切成大块、用硬水及一般的锅烧10分钟更有用裁减磷而不影响卵白质。
※ 肉类保举遴荐煮、炖的烹饪风光食用，也可以煮后再进行二次加工，将煮过的肉片和菜所有这个词炒制食用。
※ 肉汤中的磷含量高，要作念到吃肉不喝汤。
※ 隔天吃一个鸡蛋黄，且保证卵白质摄入弥散，可以今天吃两个鸡卵白，翌日吃一颗全蛋。
※ 淘米可以用温水通过浸泡搓洗，去除部分磷。
※ 死一火有含磷添加剂的食品摄入。
降钾妙招
※ 食材先切后洗
※ 绿叶蔬菜浸于净水半小时，再放入深广热水中焯一下水
※ 根茎类蔬菜，如马铃薯，先去皮，切成薄片，浸水后再煮
※ 少喝汤，尤其是菜汤和肉汤，禁用高汤或肉汁拌饭
※ 尽量不要生食蔬菜如黄瓜、西红柿等，可减少钾的摄入
※ 血钾过高时，必要时禁食生果，简略解任医嘱口服降钾药物
不同阶段的慢性肾脏病患者食谱例如
下列食谱以轻膂力步履 、 理 念念 体 重 60kg 的 男 性 作 为 参 考 ，按 能 量 系 数30kcal/(kg·d)诡计全天能量为 1800kcal，卵白质把柄0.8g/(kg·d)（慢性肾脏病 1～2 期），0.6g/(kg·d)（慢性肾脏病 3～5 期），1.2g/(kg·d)（慢性肾脏病 5 期透析阶段）进行联想。
回归：
膳食干扰是国表里公认防治慢性肾脏病的有用和要害妙技之一，慢性肾脏病非透析患者在合理用药的基础上进行膳食干扰可显著减慢疾病的推崇，推迟参预透析时辰；慢性肾脏病透析患者在透析和合理药物诊治时，摄取膳食干扰可减少透析次数、小心营养不良，蔓延透析寿命。
愿大众学习本文之后，回家可以松懈上手，学会正确饮食。
参考贵府：
成东说念主慢性肾脏病食养指南(2024年版)[J]. 卫生商榷,2024,53(3):357-362. DOI:10.19813
中国食品因素表表率版 2019 版
专科团队：
佛山市第一东说念主民病院
门诊处所：门诊楼2楼儿童医学中心14号诊室
体重处罚营养笼统评定：2号楼3楼临床营养中心
电话：0757-83162328
挂号风光：
参预“佛山市第一东说念主民病院”微信小表率，点击“预约挂号—多学科集会门诊—疑难减重MDT门诊”，进行挂号。
接诊进程：
1. 预约挂号
2. 诊断支付说明
3. 电话回拜告知就诊
4. 诊断诊疗有谋略及主见响应
就诊精明事项：
1. 预约得胜后将有专科东说念主员与您探究了解病情及有关情况，并跟进安排后续的就诊事项。
2. 患者于MDT诊断前需按照要求准备好有关的病历贵府，如本院和外院的就诊、用药纪录等贵府。
3. 就诊时辰：每周二上昼9:00-12:00
4. 就诊处所：佛山市第一东说念主民病院2号楼三楼临床营养
5. 收费表率：MDT是广东省商场更正价医疗劳动神志，是医保不予报销的私费神志，收费以500元/例/次为起步(3个民众以内），每增多一个学科民众增多150元/东说念主。
《中国临床营养网》剪辑部
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