大寒，看成二十四气节中的终末一个加拿大pc28官网走势图，标记着一年中最凉爽的技艺也曾到来。《授时通考·天时》有云：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……冷气之逆极，故谓大寒。”大寒也在岁末，虽说天寒地冻，但也飘溢着新春的快乐，大寒一过，又是一个新的循环，春天行将到来。
大寒寒风凛凛，万物闭藏，东说念主体亦需适应当然，以温补之食调遣身心，抵挡严寒。《黄帝内经》中，就有“食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年”的记录，强调了饮食调遣关于身心健康的约束性，古东说念主有“同样不食”的说法，吃东西要当令令、按季节，到什么时分吃什么东西。
而到了大寒时节，选拔合适的食材煲汤，不仅好像虚心身心，更能斡旋阴阳，增强体质。一碗热腾腾的汤，不仅是对味蕾的慰藉，更是对体魄的滋补。明日大寒，让咱们一同探寻好像让东说念主“郎中无用慌”的暖汤，感受食治愈生的魔力。
一、山药羊肉汤
山药羊肉汤，是大寒时节异常可以的一说念暖身佳品。将山药与羊肉同煮成汤，不仅滋味鲜好意思，养分丰富，更能温补脾胃，增强体质，让东说念主在凉爽的季节也能保抓郁勃的元气心灵。
1、羊肉先用水冲洗几遍，去除血水，盆中加一勺盐，放入富裕的水，把羊肉浸泡10分钟，山药去皮切滚刀块），和胡萝卜去皮切成滚刀块备用，姜切片。
2、锅中加水，放入三勺料酒，一些姜片，羊肉块冷水下锅，煮开以后，陆续煮3分钟，将羊肉捞出沥水。
3、砂锅内用姜片铺底，放入一根小葱，极少的陈皮。
4、把焯过水的羊肉块放在锅中，切好的山药也沿途放入，加入没过羊肉的沸水，大火煮开后，小火慢炖半个小时。
5、加入切好的白萝卜、胡萝卜块，加入五个红枣，盖上锅盖，小火陆续炖四十分钟。
6、加入适量的盐加拿大pc28官网走势图，两勺白胡椒粉调味即可，一锅补气又驱寒的山药羊肉煲就作念好了。
二、虫草花鸽子汤
鸽子肉自古以来就是高养分食材，有“一鸽胜九鸡”的好意思誉。鸽子肉富含多样维生素、卵白质、铁、钙等养分物资，且易于消化领受。在大寒时节，采取鸽子炖汤，搭配红枣、桂圆、虫草花等配料，还能增强东说念主体免疫力，终点稳健凉爽季节饮用。
1、虫草花1把，东说念主参1根，当归2片，桂圆3颗，红枣5个浸泡水中备用。
2、煮锅内放比拟多的水，能将鸽子系数吞并，冷水将鸽子下锅，加入3片姜片，1勺料酒，中火煮开后1分钟，将鸽子捞出控水。
3、红枣去核，干桂圆取核，虫草花和东说念主参、当归沿途泡入温水中15分钟备用。
4、焯过水的鸽子和红枣、桂圆、虫草花、东说念主参、当归沿途放入砂锅中，
5、加入刚好吞并鸽子的水，大火煮开后，中小火慢炖40分钟即可。
三、枸杞红枣乌鸡汤
乌鸡是滋阴补血的优选食材，其肉质细嫩，滋味鲜好意思。将枸杞、红枣、虫草花与乌鸡同炖，汤色清楚而略带微红，香气扑鼻，既能滋阴补血，又能虚心身心，终点稳健冬季体质软弱、怕冷的东说念主群食用。
1、乌鸡斩成块，清洗干净，冷水下锅后焯水备用。
2、砂锅中再行加入冷水，将乌鸡放入，加入当归、虫草花、红枣、党参、姜片；
3、大火煮10分钟，再转中火10分钟，终末再转小火40分钟慢熬。（在炖的历程中持续用勺子把飘扬起来的油脂滤出去）
4、终末放枸杞、胡椒粉焕发3分钟即可，枸杞一定要终末放，否则养分会流失。
——老井说——
大寒时节约束的事情就是御寒，表里齐要注重御寒，关于体质偏寒怕冷的东说念主群，可以多吃一些生姜、花椒等温性食品，高热量、高卵白的食品也可以摄入一些，东说念主在凉爽的表象下热量圆寂辱骂常大的。
同期要注重适量知道、早睡晚起，保抓邃密的作息风气以及积极乐不雅的心态，匡助咱们更好地抵挡凉爽、防范疾病，身强体壮的宽宥春天的到来。
我是贩子觅食记，与天下交手多年，依然光彩依旧，有趣有趣盎然！逐日更新好意思食菜谱，共享平淡生存，情态我，享受怡悦生存不迷途。
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