【文/不雅察者网 阮佳琪】

尽管TikTok拿到了75天的“回生卡”，但仍有很多好意思国“洋抖遗民”被中国网友的善意和暖热所打动，遴荐留在了不测成为中好意思民间交流桥梁的中国社媒平台“小红书”里。1月28日，好意思媒《华尔街日报》详确到一个饶特情理的现象：这谈平平无奇的中国度常菜——，正成为中好意思网友间亲密交流的又一个标记物。

据好意思媒报谈，这谈在好意思国中餐厅里鲜少供应、但在中国度家齐会作念的菜肴，尤其受到好意思国网友的追捧。完毕上周日，小红书上以“蒸蛋”为标签的贴文罕见4.1万个，浏览量罕见320万次。中国网友还会不惜赞许，给足情感价值。

“鸡蛋羹目下的确火爆了。”来自纽约的斯塔尔（Eshita Starr）告诉好意思媒。她在小红书上发布的蒸蛋视频取得了罕见4.6万个点赞。

截图自小红书

制作鸡蛋羹所需的食材极为轻便，只需鸡蛋、水、盐，再依据个东谈主口味偏好，符合添加酱油或醋等调料即可。但这谈菜并不像名义看着那么轻便，即即是训戒丰富、厨艺深湛的厨房老手，也无间难以精确把控水的比例和火候。不是蒸得不够熟了，就是蒸老了，或是蒸出了一碗不好意思不雅的“蜂窝”。要思蒸出一个嫩滑透亮的“满分”鸡蛋羹，确凿十分训诫功力。

再加上中国地域渊博，不同地区在烹调手法和口味偏好上各有千秋，这小小的鸡蛋羹也滋生出了各类各样的服法。住在好意思国得克萨斯州的24岁女孩佩里（Zaire Perry），便看着小红书上琳琅满主义菜谱犯了难。而她也万万莫得思到，这份小小的困扰，竟会开启一段与中国密斯之间出东谈主料思的友谊。

据《华尔街日报》报谈，佩里在寻找菜谱时，通过小红书关系到了住在中国中部的小胡（音译）。对方粗糙地共享了我方的独门秘方，还在佩里初次尝试到手后，尽头助威面夸她是“烹调天才”。

关于小胡和佩里来说，鸡蛋羹仅仅一个运转。尽管相隔着14个小时的时差和说话附近，但这并不影响两东谈主相互交流烹调手段。

小胡也从佩里的菜谱里有了新的发现。她从佩里那处了解到，原来很多好意思国菜齐是热食，这突破了她的以往领会。“我对好意思国食品的印象是它们大多是冷食，像是面包或沙拉之类的。她的食品让我感到暖热，就像家东谈主相同暖热”，她说。

佩里则暗示，好意思食是不错跳跃说话和文化附近。她颇为叹惋地说，“我以至不会说中语，她也只会说小数点英语，但咱们却因为菜谱而确认了深厚的友谊。”

跟着小红书上线“一键翻译”功能，突破说话隔膜的两东谈主，交流的范围也越来越广，像是真实的闺蜜那般交流育儿训戒，共享好意思甲口头，秀正常生涯中的好意思照。

小胡会发给佩里她每天上班路上门道的街谈像片，那处绿树成荫；佩里则会告诉小胡，某一天她走进了一家亚洲杂货铺买了包子品味的趣事。

小胡还说，她最近正在看佩里保举的好意思国电视剧，她最可爱《歇业姐妹》。巧的是，这部好意思剧讲得也恰是身份布景截然有异，正本毫无错乱的两个年青女孩，在机缘恰巧下成为了东谈主生老友的逗趣故事。

小胡（左）和佩里（右）。《华尔街日报》

和佩里相同，很多好意思国网民齐在蒸蛋羹这件无关紧要的小事上，清亮地感受到了中国网友的善意。

来自纽约布鲁克林的赛菲（Leah Saifi），她的第一次尝试算不上异常到手，蒸出来的鸡蛋羹不够紧实。但她仍然取得了数千条中国网友的好评。还有不少东谈主在批驳区提供了实用的转换观点，教她在碗上掩盖一层保鲜膜，用滚水而非冷水搅动蛋液。

最近，赛菲称她简直每天齐在吃鸡蛋羹。她以至在视频先容中夸张地写谈，“用蒸蛋下葬我吧”。这则视频取得了近15万的点赞。

在好意思国，中国杂货店也迎来了一批新访客。 往时两个周末，纽约州波基普西郊野一家正本主要做事于当地华东谈主社区的亚洲小店，一会儿被好意思国青少年挤满。他们对照入部属手机上的菜谱，寻找蒸蛋羹必不行少的葱花和香油。

俄勒冈州波特兰市的韦兰德（Jana Weiland） 也说，她本认为我方知谈总共煮鸡蛋的纪律，可真实出手制作鸡蛋羹后才发现并非易事，“菜谱写的是10分钟，而我花了20分钟才作念好这谈菜。而且我一运转还记念它无法成型，其后发现是我方多虑了。”

“这的确是一个尽头兴趣兴趣的文化技巧”，她补充说。

加州一家电子商务公司的项目司理阿丽莎（Alysa Hu）还提到，在这股小红书高潮中，她在大学学的中语派上了用场。最近，她一直在匡助共事们学习使用小红书，每天教他们一些中语，比如“guanzhu wo”（关注我）。

本文为“军队鉴定（Army Recognition）”网站发布的评论文章，本人翻译并编辑给大家分享。

她说：“这是一种尽头酷的相通面目，不仅能与天下另一端的东谈主相通，也能激发我周围的东谈主突破附近。”

好意思媒报谈称，十多位TikTok用户齐暗示，他们发现小红书上的中国网友尽头温和，况且乐于助东谈主。

跟着中国迎来新春佳节，一些中国网友也在小红书上发起了新的烹调挑战，向好意思国一又友们展示中国度庭一年最紧迫的一顿饭——团圆大除夜饭。

来自纽约的斯塔尔照旧迫不足待思要尝试制作可乐鸡翅这谈菜了。她难掩快活，“厚味可乐是好意思国的标记性居品，却在中国有着如斯极富创意的用途，的确太兴趣兴趣了！”

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