发布日期：2024-12-12 20:32 点击次数：111
东谈主类驯化鸡各人王人能领路，鸡肉鸡蛋速生，料肉比高。鸭亦然一样，料肉比王人有上风，况且鸭蛋天然腥味重然则可以作念咸鸭蛋，然则家鹅不一样，非论是成长周期照旧肉料比王人莫得上风。鹅蛋的处分方式也很有限，东谈主类在依然依从鸡鸭的情况下，为何要不时依从大鹅？
早期东谈主类根底就莫得资历挑挑拣拣，能有动物让你驯化王人可以了。
咱们把时期回到7000年前。
东谈主们日常外出设置一条狗，莫得鸡鸭，也莫得驴马。
田螺山遗迹，浙江河姆渡文化的一部分
这里是长江卑鄙今浙江田螺山[1]的一个普通原始部落。
此时第四纪末次冰期刚刚适度不久，东谈主们参加温暖的全新世，江浙地区的糊口环境接近热带雨林表象。
此时的野活泼物还很丰富，有野牛、野猪、梅花鹿、麋鹿、水鹿、犀牛、大雁、灰雁、野鸭、红原鸡、秧鸡……
但独一缺憾的是，除了一万年前就自动随从东谈主类的狗之外，东谈主们根底莫得什么能家养的动物。
不外算作早期发展程度最高的东谈主类纠合部落之一，河姆渡的田螺山部落战力也很充沛。
陆上可捕野牛、野猪、犀牛、水鹿，下海还能捕捉金枪鱼，偶尔搁浅的鲸鱼，简直即是天赐食品和刀兵。
此时河姆渡东谈主也依然初步驯化了野生水稻，运行了农业发展。
东谈主们发现野牛的肩胛骨又硬又结子，于是制成了骨耜用于挖土刨地。
由于野牛等大型动物还莫得完全驯化，天然莫得自后发明的高效坐蓐器用——石犁。
什么牛啊，猪啊，鹿啊、犀牛等多样动物吃不完，非论层峦叠嶂、成年的照旧幼崽实足圈养起来。
一运行这些野活泼物，东谈主们根底就莫得念念着什么驯化，可能会期待下下崽，但也不抱太多的但愿。
毕竟绝大多数野活泼物圈养起来后，王人是不肯意交配的。
但圈养的时期真切，东谈主们尽然惊喜地发现，野猪尽然运行交配，下了一窝小猪仔。
用蔬菜和植物的块根、以及损失的粗粮把野猪养大，东谈主们就毋庸跑进森林里冒着人命危急捕捉大型猎物了。
尝到公道的东谈主们，第一次发现了“驯化”的重大价值。
这一时期的东谈主们，应该会尝试无数圈养动物，主动驯化。
但他们最终会发现，驯化动物真的太难太难了。
有的动物圈养起来后根底不交配，有的动物像犀牛这么的完全暴性格。
关联词跟着种群的不休延伸，东谈主类社会可能碰到一场前所未有的里面危机。这种危机，既有可能亦然原始部落血腥清除接触的运行。
熟悉生态学的王人知谈，当环境绝顶适适时，物种发展会接近指数型增长。
但跟着种群增大，种间和种内竞争王人会越来越大，从而增长降速，最终呈现S型弧线。
关联词S弧线，只是是一个一种理念念气象，试验上会是一个相比热烈的动态均衡。
早期东谈主类的科学技能几近于零，种群发展界限完全受限于生态划定。
末次冰期后，物种丰富，早期的东谈主类种群数目少，带着标枪就能捕会大型猎物，的确会经历近似于伊甸园般的史前期间。
关联词跟着东谈主口的爆发，动物种群急剧下滑，在某一个瓶颈期，东谈主类会短暂参加猎物减少，卵白质匮乏的阶段。
从史前考古的种种迹象标明，这个时期殊的瓶颈期，恰是出当今早期农业改革前后。
此时一方面不休发展的农业保管着东谈主口基础，另一方肉食开端的匮乏，让东谈主们养分匮乏，以致连牙齿王人发生了退化。
这个时期，通过驯化动物来增多卵白质的开端，显得十分伏击。
关联词非论依然初步驯化了的牛和猪，王人有着各自的瑕疵。
牛成长慢、生息慢，根底无法满足东谈主们的无数食品寻求。猪滋长速率倒是折中（当今的猪天然6个月就能出栏，但部落期间至少得一年），生息力也强，但瑕疵即是食量也大。况且不行像牛那样放养，具有较大的饲养资本。
它可以在坐蓐力富有高时，成为优质的肉食开端，但早期还很凶猛的“家猪”，关于原始社会来说，依旧无法承受无数生息的代价。
最佳有一种长得很快，不需要怎样费神，什么王人吃的动物。
于是，东谈主们的眼神于是盯向了禽类。
天上飞的红原鸡、绿头鸭、斑嘴鸭、大雁、灰雁。
别看红原鸡的后代，乖乖当着东谈主类家禽之首，养着80亿东谈主口。
但先人性子矍铄，雄性求偶经常时讲和致死。
早期驯化资本高，驯化收益也迟迟没能收效。
哪怕在1万年前，黄河流域的中华原始部落就尝试养鸡[2]，但即的确驯化时期，时常合计依然是4000年前了。
的确培养出体型大、长肉快鸡依然是近代的事情了。
至于鸭，早期野生鸭的雄性竞争，和野鸡比起来也不遑多让。
热烈的牝牡性竞争，以致导致它们的器官王人进化成了这个形式：
左雄右雌
再加上野生鸭的遨游智商，个性等种种原因，导致鸭驯化的时期也和鸡相等或晚1000年傍边[3]。
总之，因为各方面的原因，王人导致鸡鸭的确驯化的时期相比晚。
而7000年前的河姆渡田螺山东谈主，在家中无鸡无鸭，猪牛驯化还处在蛮荒的期间，盯上了大雁。
此时东谈主们汲引的水稻，特出一半照旧野生落粒型的[4]。
每到秋天，一群群大雁落在黄灿灿的稻田庐[5]，在小孩儿的欣忭声中，东谈主们开启了一年一度的猎雁活动。
大雁依靠东谈主类的农田发展延续着我方的种群，东谈主类则通过捕猎增多卵白质开端。
由于鹅骨骼的性状和硬度上的上风，东谈主们还把鹅骨头作念成了骨针、锥子等糊口器用。
为了布置贫苦簇新卵白质开端的冬季，东谈主们把没吃完的成年大雁或者雏鸟剪掉翅膀羽毛圈养了起来，并尽可能地用草料，把它们养得够肥。
其实此时的田螺山东谈主，也的莫得很热烈的生息见解，依旧捕猎为主，生息为辅。
秋天能捕猎的时候就捕猎，冬天的时候，有养的鹅能吃就径直吃了。
因此吃掉的食品中，存在不少的未成年鹅。
田螺山遗迹出土的未纯熟圈养鹅的骨骼
日前，哈根达斯母公司通用磨坊（GIS.US）召开2025财年第二季度的电话会。通用磨坊首席执行官Jeff Harmening直言，哈根达斯在中国的门店客流量继续出现两位数下滑。
经过同位素检测，发现这些鹅骨的时期，依然有了7000年。
非论从骨骼的和洽性，照旧无数未纯熟个体，王人披露了田螺山东谈主对大雁的早期驯化。
但从总的鹅骨比例来看，它们吃的主要照旧狩猎来的雁。这阐明了，早期驯化阶段，饲养资本依旧高于狩猎资本。由于驯化是一个漫长的进程，这一时期的东谈主类可能并莫得明显的驯化领略。
天然早期生息需要经过过度喂食（让大雁痴肥）、圈养、减除翅膀羽毛等操作，武艺生息。但在一代代培养的进程中，就变成了无形的选拔。那些长得快，变得愈加深邃，进犯易飞的鹅徐徐成了理念念的生息对象。
当基因和种群变得结识，也就完成了驯化。
家鹅的演化，一般合计有中国度鹅和欧洲家鹅两个不同的所在：中国度鹅开端于大雁，欧洲家鹅开端于灰雁。关联词，田螺山的发现，却有可能颠覆这个成果。
欧洲家鹅最早发现于4000年前的古埃及[6]，但却和田螺山发现的早期家鹅附进。基因凭证也标明，欧洲家鹅和灰雁的基因距离有15000年，早于除了犬类的整个驯化动物[7]。
因此，田螺山7000年前驯化的鹅，反而可能是今天欧洲家鹅的先人。
其实非论哪一种动物的驯化王人是一个漫长的进程，简直整个结识的驯化动物，王人有至少长达三四千千年的执续驯化进程（田螺山东谈主就依然在无数狩猎野鸭，但并莫得完成驯化）。
《枪炮、病菌与钢铁》中说：
可驯化的动物王人是可驯化的，不可驯化的动物各有各的不可驯化之处[8]。
一般合计东谈主类统统驯化了38种动物： 狗、绵羊、山羊、猪、牛、瘤牛、猫、鸡、豚鼠、驴、家鸭、水牛、马、单峰骆驼、蜜蜂、大羊驼、蚕、驯鹿、野鸽、鹅、双峰骆驼、牦牛、亚洲象、爪哇野牛、大额牛、穴兔、羊驼、雪狗尾续、黇鹿、番鸭、珍珠鸡、鲤鱼、家养火鸡、蓝孔雀、蛮鸽、金鱼、疣鼻天鹅、金丝雀、日本鹌鹑。
早期东谈主类参加农业阶段，跟着狩猎活动减少，向圈养歪斜，非论从具体的食品需求，照旧驯养预期，王人会促进东谈主们尽可能多的驯化动物。
天然从动物学的角度来说，东谈主类主要完成驯化的动物，往往具有饲养资本低、料肉比高、滋长速快度、气象圈养气象下交配、生息多或快、性情慈祥（或驯化资本低）、不易受惊、多为群居（或能无数圈养）等一种或者多种上风。
但原始东谈主的农业坐蓐模式、科技水平，以及动物学分解，王人注定了哪些动物能被他们驯化，哪些动物不被他们驯化。天然驯化晨夕具有不定成分，但举座来说是和驯化难度正关系的。
天然，我刚才分析了和驯化关系的学问，但关于原始东谈主来说王人是未知的。
当枯竭卵白质开端，需要驯化动物的时候，他们去驯化任何一种动物，王人像是开盲盒一样。
能遇到一个能够被驯化的动物，关于他们来说王人是天大的恩赐。
对犬类的驯化，简直就像开到了一个生手大礼包。
恰是因为驯化的难，取得动物卵白质的进犯易，才促使早期先民出身挪动物珍惜。
天然鹅并莫得参加12生肖，但雷同存在鹅珍惜（图腾、玉器等）。
商朝的玉鹅
只不外跟着驯化的动物越来越多了，再增多上耕牛完全驯化，农业坐蓐力晋升，才徐徐让东谈主们在养动物、吃什么动物上，有了更多的选拔。
东谈主类社会发展了，不同的东谈主群对食品又有了不同的追求。
举例，孔夫子就强调，食不厌精，脍不厌细。
东谈主们对食品追求的多元化，就注定了养鹅依旧具有经济价值，天然它徐徐居于禽肉选拔中的次要隘位。
总之，驯化其实是一个概述原因所导致的成果。
天然径直饮食需求，是最根底的原因，但其实也可能存在东谈主类的审好意思成分。从早期部落丰富的配饰就能看出，原始社会就具有热烈的情感需要、审好意思需求。
就拿犬类来说，除了食性变化（基因突变而能消化淀粉）、群居特征、狩猎智商外，它们对主东谈主的情感纽带，早期近似于狼的形态（适宜原始东谈主对力量的珍惜），王人有可能促进东谈主类对它们更快的驯化。
7000年前的部落东谈主，会不会像王羲之那样可爱大鹅，谁又知谈呢？
总之，一种动物的驯化是复杂的，当今看起来没故兴味兴味的成果，关于原始部落来说，八成具有多样各样的不凡兴味兴味。
有的兴味兴味咱们能管窥一二，从考古中发现一些蛛丝马迹，以致去念念象他们的糊口场景，但也有的兴味兴味可能是咱们永恒王人不知谈的。
就像势必的总体趋势中，总会有一些有时会改变历史的程度一样。
驯化，雷同如斯。
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