说到汉中的特色好意思食，你会思到什么？要是让你给外地旅客保举，你会保举什么？

面皮

汉中面皮历史久远，面皮据说源于秦始皇时候，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，庶民无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出头皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，造成了久负著明的传统小吃。面皮菜豆腐是汉中东谈主每天必吃的早餐。每逢节沐日、年关，非论是出差的、修业的，照旧在外打工的回到汉中，一下火车、汽车，最初吃上一两碗才出笼的热面皮。仿佛跟着吵嘴间的享受，一切外出在外的烦闷以及那种浓浓的挂家之情便也都无影无踪了。

菜豆腐

菜豆腐，又称菜豆腐粥，制作历史悠久。菜豆腐质地细嫩，色泽皑皑如玉，含有丰富的卵白质。凭证口味不同不错配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后幽香意爽，余味无限。菜豆腐养分价值高，既经济又实惠。要是你来汉中，来一碗热面皮就着一碗菜豆腐，那果真----八珍玉食浓重腻，不如汉中菜豆腐。

苕粉皮

传统的粉皮是由滋长在山上的蕨根茎捣碎，取其淀粉加工而成。然而这种加工体式还是很少，基本都是用土豆或红薯制作成淀粉，然后制作成粉皮，吃的体式有好多，不错凉拌、煮暖锅等，嚼之光滑，柔韧，自带几分简洁。寒热齐宜，长幼意思。粉皮的调味绝尖端庄，一般都佐以少量的菠菜、芽菜、红萝卜，调入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、红油辣椒汁及味精，颇能诱发食欲。

浆水面

汉中的浆水面，其味酸，辣，幽香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧安在此吃面时所起。它一直是汉中东谈主民意思的面食，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳，白菜，芹菜也可。制作时，将菜洗净，在开水中煮烫至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面汤，一至二日待菜色变为金黄即可，再用食油，精盐，加蒜苗炒熟，配以蒜花，姜末，花椒粉等佐料调好的豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜看成潲子。浆水面条要用东谈主工擀制，使之叶宽，条长，片薄。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成。它看上去红白黄相间，进口酸辣幽香，品味无限，并具有开胃之功效，是汉中的名小吃。

俞长栋：他在篮下打得比较凶，还是需要队友的协防限制他。

宁强麻辣鸡

麻辣鸡是陕西汉中宁强一种独具特色的传统风仪小吃，属于凉菜。高级的宴席少不了它；老庶民的餐桌上频频见到它；一又友来了一定要吃它；给东谈主馈遗也频频选它。它等于闻名远近、享誉西北的宁强场地风仪小吃王家麻辣鸡。相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手。二十世纪五十年代在宁强城内悄然兴起，八十年代末运转在宁强城乡进步。此菜色泽金黄鲜亮，肉质细嫩脆爽，肥而不腻，麻辣出头。吃后舌尖、嘴皮油煎火燎，使东谈主既怕又爱，经不住迷惑而一吃再吃。

西乡牛肉干

西乡牛肉干是陕西省汉中市西乡县的特产，亦然汉中有名小吃，并于2017年被原国度质检总局批准为中国国度地舆美丽居品。西乡牛肉干制作时候是陕西省第二批省级非物资文化遗产，接收传统制法精制而成的西乡牛肉干的性情是名义为红褐色，里面淡红色，切面有光芒；有酱卤成品非常的浓郁香味；具有相应品种应有的咸、麻、辛、辣、甜味；呈条、块、片、丝状，肉质紧致，略带弹性。食之芳醇厚味，咸淡适中，酥而不绵，余味悠长。

略阳罐罐茶

陕西汉中略阳县位于秦岭西段南坡,嘉陵江上游,西北与甘肃康县、成县、徽县,两当毗邻。“比其地为用武之区曰略,象山之南曰阳”而得名。略阳“古为白马氏之东境,白马氏族即古羌族。据说,罐罐茶乃古羌族的遗凮。略阳罐罐茶的漫衍地域性极强,一方水土,一方习俗。有民间歌谣谈:“东南路里水沏茶,城西两路(大、小西路)面罐茶。北路河里油炒茶,熬茶的罐罐鸡蛋大”。这“面罐茶”和“油炒茶”是略阳罐罐茶中极有代表性的两种饮茶习气。罐罐茶是略阳县的传统茶点，有水沏茶、油炒茶、面罐茶等，其中面罐茶后者最具特色，用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。早晨或客来时，以早点搭配饮食，注意暖胃，爽口宜东谈主。

红豆腐

上元不雅红豆腐是陕西汉中市城固县的传统特色小吃，外不雅枣红色，内呈黄色。具有松软、细巧、咸辣不出头、味尾甘醇、幽香爽口、余味悠长等性情。问世百余年来一直保待传统制作工艺，质地久享声誉。曾获多项奖项。汉中东谈主险些家家都会制作红豆腐，红豆腐色泽美丽，内为乳白色，质地松软、细巧，滋味甘醇、咸辣适中、幽香爽口。在汉中，红豆腐天然不是餐桌上的主菜，但确是广受公共接待的下饭菜。

宁强核桃馍

宁强核桃馍，陕西宁强著名的传统特色面食，将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等全部制成馅泥，再将油面过程三次发酵后，抹上核桃泥，放入烤炉里烘烤后制得的糕点。本品口感酥脆，滋味香甜，绝顶合乎老年东谈主及儿童食用。

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