发布日期：2024-12-06 13:53 点击次数：144
初冬的珠溪园，仿佛是大自然精心布置的一场盛宴，园内梧桐落叶满地，沐浴阳光下的红枫深深浅浅，层层叠叠，互相渲染又层次分明，假山叠现间满园浓郁色彩倾泻，宛如画卷般展开，每一笔都尽显自然恩赐，静谧又唯美。
1月8日，崇文门菜市集在合景·摩方购物中心B2层再行开业。这一时候，距离原市集于2010年5月搬迁，已有近15年。记者在现场看到，新开业的崇文门菜市集沿用传统柜台式绸缪，烟火气皆备。不少左近的老顾主闻讯而至，开业首日9点迎客的菜市集，不到8点就排起了长队。记者了解到，除首日除外，菜市集冬令时营业时间为7:30-20:00，夏日时营业时间为7:00-20:00。
1月8日，市民列队等候开业。新京报记者 王贵彬 摄
老崇菜肉馅、电烤串等品牌牵记
早上8点多，不少大爷大妈拉着小车从地铁站出来后，直奔摩方购物中心。上昼9点整，购物中心准时开门迎客，老顾主们直奔商形式下二层。“咱们7点半就来了。”一位大妈告诉记者，外传崇文门菜市集开业，好几个老邻居就约着所有来凑骚动。
新的崇文门菜市集占地约2400普通米，刻下已有近百家商户入驻，涵盖蔬菜、生果、海鲜、肉类、主食和杂货等各种品类。在蔬菜瓜果区，商家们收复了原先的开柜式绸缪，每个堆头上摆满了各种蔬菜瓜果。“老成的嗅觉又回来了。”市民赵大爷说，这与他驰念中的菜市集有几分相似。
“崇菜的肉馅，年三十的饺子”，彰显了崇文门菜市集在那时北京东谈主心中的地位。在肉类禽蛋板块，过去受醉心的老崇菜肉馅牵记，簇新肉馅现剁现绞，让好多市民惊喜。崇菜炸鸡还原儿时厚味炸鸡滋味。过去，在老崇菜作念水产贸易的小伙儿，如今还是成为“爱尚牛排”雇主，一同牵记的还有不少东谈主小时候铭肌镂骨的“电烤串”。
市民在市集内挑选蔬菜。新京报记者 王贵彬 摄
各种各样回忆满满的糕点小吃也出当今菜市集。在北京稻香村柜台，营业员孙大姐忙着打包，顾不上和老顾主打呼唤。孙大姐说，她曾在老崇菜的北京稻香村使命了6年，“逢年过节世界采买和作念促销的时候，老崇菜里老是排着长队，播送里轮回播放促销信息，骚动极了。”在刚刚开业的新菜市集，孙大姐叹气颇多，“对崇菜嗅觉非常亲切，开业前咱们都非常期待。毕竟是老崇菜东谈主，有一种回家的嗅觉。”
在统一档口的创意宫廷，相通是老崇菜东谈主牵记。曾是正明斋糕点厂业务司理的李文清，在2005年正明斋糕点厂肃除后，不宁愿武艺失传，和工东谈主们在老崇菜继续绸缪传统糕点，牌号有蜂蜜蛋糕、自来红等。本次新崇菜开业，不少老顾主为此而来，“非常吊祭儿时的蜂蜜蛋糕，都是情愫和驰念。”市民黄女士说。
1月8日，崇文门菜市集在合景·摩方购物中心B2层再行开业。新京报记者 王贵彬 摄
引入便民医药就业点，为市民提供便利
崇文门菜市集是好多老北京东谈主心中的烟火驰念。公开费力露出，崇文门菜市集建于1976年，与东单菜市集、西单菜市集、朝内菜市聚积称为京城四大菜市集。崇文门菜市集建成后，为左近消耗者供应肉蛋菜等商品，是名副其实的“菜篮子”。2010年5月，绸缪了34年的崇文门菜市集郑重闭店。8年后，合景·摩方购物中心在老崇文门菜市集原址建成。
记者在现场属意到，新崇菜在保留了原有的鲜肉果蔬、糕点小吃这类传统档口的同期，加入了国善堂大药房、劲松口腔等便民医药就业点，为市民提供便利。“菜市集有药房关于咱们老年东谈主是很好的事情，买菜不错趁便把药买了，就无谓走几趟了。”市民王女士说。
新崇菜也留神招引年青消耗者。“来一葫”养生果蔬饮、“熊叔熊婶”轨范手工面包坊以及翻新卡通馒头品牌“壹俩面商议所”等品牌统统入驻。摩方购物中心还举办演唱会、插画展等举止，营造年青化的互动氛围。
新京报记者 陈琳 实习生 陈梓恒
裁剪 白爽 校对 李立军