▽以下是正文
今天是大年月朔
迎新春，拜大年
祝您在新的一年
身段健康、阖家幸福
万事如意、百废俱举
每逢春节
许多云南东谈主的餐桌上
少不了沿路硬菜 ↓↓
锅炉鸡
锅炉鸡是传统滇菜的代表，入选云南省第四批非物资文化遗产代表性技俩名录。据传在清乾隆年间，由临安府（今云南省红河哈尼族彝族自治州建水县）福德居厨师杨沥创制，流传于今。
锅炉鸡 赵一锦 摄
锅炉鸡鸡汤清如水，滋味却无比香醇，“最存鸡之本味”。而让锅炉鸡存其本味的诀窍，全在于“汽”，玩的即是“蒸”功夫。作者汪曾祺在《昆明的吃食》中写谈，每逢念念吃锅炉鸡就会说：“咱们去培养一下浩气”。
锅炉宴 赵一锦 摄
在锅炉鸡制作武艺的基础上，连年来，建水县还发展出了以锅炉鸡领衔，辅以猪鸭鱼鸽、藕芋参豆，荤素搭配、热冷邻接的锅炉宴。
一桌锅炉宴
以锅代碗
一只大锅炉
带多年少锅炉
细致丰富
这个春节假期
不妨尝一尝锅炉宴
“如果是年轻队员呢，他本身就是替补，那就是需要一个积累的阶段。老队员，三十五六、三十七八这种还在踢的，基本就是享受职业生涯末期的快乐。竞技状态、体能、年龄都到了，也能接受替补。”
“培养一下浩气”
让厚味终结凉爽
感受生计的舒坦与满足
开端/云南发布
总编/杨锐责编/张云龙值班剪辑/孔德云编排/任泉宇
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