12月27日，在新建成渝中线下穿沪蓉线“托梁换柱”施工作业现场，一列高铁列车从沪蓉线新井口嘉陵江特大桥上驶过。新华社记者 唐奕 摄
说到“宋代点茶”，肯定大家皆不生疏，近几年风靡的宋朝古装电视剧《梦华录》《清平乐》等皆将“点茶”这一非遗本事融入剧情之中。其实，宋代茶文化的勃兴与蔡襄也有密切的关系。这一集，让咱们走进蔡襄的“茶”“果”天下。
茶缘：从宋仁宗到北苑茶农公元1050年底，蔡襄应诏回京，途中在福建闽北偶遇督造贡茶时意识的茶农好友王大诏。这位东谈主称“北苑王家白”的茶农，含泪诉说了家中很是的大白茶树，因遭东谈主懊悔盘算推算枯死的碰到。蔡襄闻讯深感愁然，围炉斟茶宽慰大诏。
△记录片《蔡襄》
十五年后，畴昔那株枯萎的白茶树竟又长出新枝。王大诏忻悦万分，用心制成了一株比五铢钱还小的茶饼，独身跋涉四沉专程送给蔡襄。这不单是是蔡襄与茶农之间的情愫调换，更让咱们看到了蔡襄与茶的不明之缘。
△记录片《蔡襄》
茶文化小常识
王大诏家的大白茶树是白化变异的白叶茶树品种，属于其时的稀缺资源。宋朝时间，这种茶树被用于制作蒸青绿茶，并非目下六大茶类之白茶。
△宋徽宗《大不雅茶论》明钞说郛本
蔡襄懂茶、爱茶。公元1047年，蔡襄担任福建路转运使时间，他躬行督造贡茶。
△记录片《蔡襄》
经由蔡襄的良好实作，立异的“小龙团”茶获取了宋仁宗的讴颂。这不单是是一款茶叶的得胜，更是蔡襄对茶文化孝顺的见证。
△记录片《蔡襄》
据史籍记载，宋仁宗对蔡襄监制的小龙团茶拍案叫绝，视为珍品。
△记录片《蔡襄》
公元1062年，在一场南郊大礼时，中书省和枢密院八位大臣仅共得到一饼龙茶的犒赏，足见其很是。
△记录片《蔡襄》
今天，北苑的茶师们按照图书中的记载，薪金了上千年前龙凤贡茶的制作历程。让咱们一睹为快。
茶文化小常识
宋代的贡茶是研膏团饼茶，主要产地为福建建州和南剑州地区，用当代茶学分类法式来看，属于绿茶。
唐代煎煮，宋代冲点，明代瀹泡以后，瀹泡散茶成为中国饮茶的主导边幅。
蔡襄不遗余力地现实茶文化，使得建盏这一紧迫的茶器大放光彩。
△兔毫盏、油滴盏
（福建省春盏建窑文化博物馆馆藏）
蔡襄在他茶文化著述《茶录》中，专章文书了饮茶所用的茶器。恰是因为蔡襄的防备，使得建盏飞速崛起，成为中国宋代“八大名瓷”之一，建窑也成为中国“八大窑系”之一，今天已经旅游热门。
△记录片《蔡襄》
果情：《荔枝谱》千年传承蔡襄的“一又友圈”，不仅有天子和茶农，还有浩繁因他的著述而受益的果农。在福建莆田，果农们于今仍复古着迂腐的“红盐法”制作荔枝干，这一册事的根源，恰是蔡襄所著的《荔枝谱》。
△记录片《蔡襄》
蔡襄深感众东谈主只知巴蜀荔枝和岭南荔枝，却忽略了我方家乡的“陈紫”等佳果。
△记录片《蔡襄》
于是，他倾注心血，撰写了《荔枝谱》。
△记录片《蔡襄》
《荔枝谱》把稳记载了荔枝的产地、品种、销售、莳植养护、加工保藏等方面，为天下荔枝商议始创了先河。
△明代摹刻古香斋藏蔡襄帖木刻板《荔枝谱》
（福建博物馆馆藏）
△记录片《蔡襄》
这部著述让闽中荔枝如雷贯耳，更见证了蔡襄对家乡情状的深情认真。
△记录片《蔡襄》
雅会：来自“一又友圈”的商量蔡襄的“一又友圈”中，不乏欧阳修、苏轼这么的体裁大师。
欧阳修曾说，他在野中为官多年，皆未得到过天子的犒赏，但惟有到一次得到了小龙团茶，他视若张含韵，舍不得品味，只供友东谈主不雅赏。
△欧阳修《龙茶录后序》
苏轼虽在《荔枝叹》一诗中，以“前丁后蔡相笼加”描画蔡襄督造贡茶的动作，但本色上，他对蔡襄的才华和孝顺亦然极为惊奇的。这种文东谈主间的互相赏玩和品评，恰是北宋文化茁壮的灵活写真。
△苏轼《荔枝叹》
文脉：茶果流芳 精神链接蔡襄的一世，在茶果的天下里播种了明智的种子。他的《茶录》和《荔枝谱》，不仅鼓励了宋代茶文化的怡悦，亦然荔枝学的发端，更为后世留住了选藏的精神金钱。于今，在蔡氏族东谈主迁播生息的福建各地，“茶经”“荔谱”等匾额、联刻随地可见，后世族裔们以此纪念先祖蔡襄，并将他的精神与风仪不时下去。
△记录片《蔡襄》
△点击海报参加海博TV直播间
晚21:55同步不雅看
概述频谈1月2日起21:55档
经济频谈1月3日起20:45档
东南卫视1月6日起23:10档
海峡卫视1月9日起18:00档
记录片《蔡襄》
END
开始：海博TV
剪辑：彭玥
审核：褚文胜、王路遥免责声明：文章内容如触及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本公众号关连加拿大pc28预测在线开奖，咱们将在第一时刻删除内容。