寒假是孩子们减弱身心、享受好意思好时光的好时机,而家长们也往往在这个假期里,为孩子们准备厚味又养分的餐食。不外,永恒食用大米饭未免让孩子产生厌倦感。为了让孩子的餐桌更丰富、更多彩,家长们不妨尝试一些既新颖又健康的食谱,既能得意孩子们的口味,又能补充体格所需的各样养分。今天咱们共享五种浮浅又养分的菜肴,它们不仅色香味俱佳,还能让孩子的寒假餐桌粗糙新意,让孩子吃得高兴、吃得健康。
一、蔬菜杂拌
所需食材:胡萝卜 1根;黄瓜 1根;彩椒(红、黄、绿)各1/2个;紫甘蓝适量;绿叶生菜 适量;甜玉米粒 适量;小番茄 适量;橄榄油适量;苹果醋或白醋 适量;蜂蜜 适量(可选);盐 适量;黑胡椒粉 适量
伸开剩余90%作念法身手:
1. 准备食材:将胡萝卜去皮,切成细丝;黄瓜去两端后,切薄片;彩椒去籽,切成条状;紫甘蓝洗净后切丝;生菜撕成小块;小番茄切半。
2. 清洗蔬菜:系数蔬菜切好后,放入净水中浸泡,清洗干净,高出是生菜和紫甘蓝,确保去除杂质。
3. 煮玉米粒:若是是簇新玉米,先煮熟,之后切下玉米粒;若是是罐装玉米粒,不错平直用。
4. 搀和蔬菜:将切好的胡萝卜丝、黄瓜片、彩椒条、紫甘蓝丝、生菜、小番茄和甜玉米粒放入一个大碗中,均匀搅动。
5. 调制调味料:在小碗中,加入适量橄榄油、苹果醋(或白醋)、蜂蜜、盐和黑胡椒粉,搅动均匀,直到调味料搀和成顺滑的酱汁。
6. 拌匀蔬菜:将调好的酱汁倒入蔬菜碗中,用筷子或沙拉勺轻轻拌匀,让每一根蔬菜王人均匀裹上调味汁。
7. 装盘与顽固:将拌好的蔬菜沙拉盛入盘中,可凭证个东说念主口味撒上一些坚果碎或芝麻增加口感。临了可用一些簇新香草如欧芹或薄荷叶点缀,增添色调。
温馨教导:
(1) 在选定蔬菜时,不错凭证季节和孩子的口味作念稳妥诊疗,添加一些如西红柿、蘑菇、胡椒等不同蔬菜,增加养分的各样性。
(2) 若孩子不心爱酸味过重的沙拉酱,不错减少醋的量,增加蜂蜜的份量,调制成偏甜口感的沙拉酱。
(3) 为了保证蔬菜的簇新和口感,不错提前准备好蔬菜,并在拌之前放入雪柜冷藏一段本事,这么更高昂爽口。
二、水煎包
所需食材:面粉 300克;温水 150克;酵母5克;糖 10克;盐 适量;食用油 适量;猪肉馅 200克(或其他肉类,亦可使用素馅);葱姜蒜 适量;酱油 适量;料酒 适量;白胡椒粉 适量;生抽 适量;香油 适量;芝麻 适量(可选)
作念法身手:
1. 和面发酵:将面粉放入大碗中,加入糖和盐,搅动均匀。酵母熔化在温水中,渐渐倒入面粉中,搅动成絮状后,揉成光滑的面团。然后将面团盖上湿布,摒弃顺心的方位发酵1小时,直到面团发酵至两倍大。
2. 准备馅料:在恭候面团发酵的同期,准备馅料。将猪肉馅放入大碗中,加入剁碎的葱姜蒜,加入料酒、酱油、生抽、白胡椒粉、香油,搅动均匀,临了加入适量的水分,搅动至肉馅变得宽广,确保馅料口感愈增加汁。
3. 分割面团:发酵好的面团取出,揉搓排气后,分割成均匀的小剂子,每个剂子的大小约为50克。将小剂子搓圆,擀成圆形的面皮。
4. 包水煎包:取一张擀好的面皮,放入适量的馅料(不要放太多,以免包不住),然后将面皮四周合手合,收口攥紧,作念成包子局势。
5. 加热平底锅:在平底锅中加入适量的食用油,开中小火预热。待油热后,轻轻放入包子,底部朝下。
6. 煎制:将包子放入锅中后,用小火渐渐煎至底部金黄酥脆。此时加入适量的水(约100ml),盖上锅盖,保持中小火,水分渐渐挥发,包子底部会变得酥脆且上头善透。
7. 完成:待水分挥发已毕,翻开锅盖,延续用小火煎至包子底部呈金黄色,锅内的包子仍是全王人熟透,名义微焦香脆,馅料熟透即可。不错撒上一些芝麻增添香气,出锅装盘。
温馨教导:
(1) 面团发酵:面团发酵的温度相等要津,过低的温度会导致发酵镇定,影响面团的松软口感;过高的温度容易让面团过度发酵,导致面包发硬。理思的发酵温度约略在25℃-30℃之间。
(2) 包子的包法:包水煎包时,包子皮不宜过薄,不然容易冲破;也不宜过厚,不然会影响煎制时的口感,导致底部太硬。
三、凉拌鸡蛋干
所需食材:鸡蛋干200克(不错在超市购买现成的鸡蛋干,或者平正鸡蛋干);黄瓜 1根;胡萝卜 1根;红辣椒 适量;大蒜 3瓣;香菜 适量;生抽 1汤匙;陈醋 1汤匙;食用油 适量;辣椒油 1汤匙(可选);糖 1/2茶匙;盐 适量;白胡椒粉 适量
作念法身手:
1. 准备鸡蛋干:将鸡蛋干取出,切成薄片或者条状。鸡蛋干的厚薄不错凭证个东说念主口感诊疗。切好后,放在盘子中备用。
2. 惩办蔬菜:黄瓜洗净后切成细丝,胡萝卜去皮后也切成细丝。不错用刮丝器来刮胡萝卜,使其愈加均匀。红辣椒去籽后切成圈,蒜瓣去皮剁成蒜末,香菜洗净切段备用。
3. 焯水鸡蛋干(可选):若是鸡蛋干比拟硬,不错先将鸡蛋干放入滚水中焯水1-2分钟,略微泡软后捞出沥干水分。若是鸡蛋干仍是很软,不错不详此步。
4. 调制酱汁:在一个小碗中,加入生抽、陈醋、糖、盐、白胡椒粉,搅动均匀直至糖和盐熔化。凭证个东说念主口味,不错加入少许辣椒油增加风范。
5. 热油浇蒜末:在锅中加入少许食用油,油热后放入蒜末煸炒至出香味。若是心爱辣味,不错放入一些干辣椒一说念炒,增加香气。
6. 搀和材料:将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、辣椒圈、香菜和鸡蛋干放入一个大碗中,倒入调好的酱汁,搅动均匀。
7. 临了调味:将热油和蒜末倒入碗中,轻轻搅动,确保每一部分王人均匀裹上酱汁。临了不错凭证口味再加一丝盐、胡椒粉或糖,诊疗滋味。
8. 装盘:将拌好的凉拌鸡蛋干装入盘中,撒上一些香菜或者葱花顽固,坐窝享用。
温馨教导:
(1) 鸡蛋干的选定:市面上有不同类型的鸡蛋干,选购时不错凭证个东说念主口感选定口感更柔嫩的鸡蛋干,或者选定更有韧性和嚼劲的鸡蛋干。若是心爱更多的口感档次,不错选定略微硬一丝的鸡蛋干。
(2) 蔬菜搭配:黄瓜和胡萝卜是常见的搭配,既能增加口感档次,也能提高色调。若是心爱口感更丰富,不错加入一些泡椒或者紫甘蓝等蔬菜。
四、腊肠生菜荞麦面
所需食材:荞麦面 200克;腊肠 2根(不错选定德式腊肠、法国腊肠或登第腊肠);生菜 适量;胡萝卜 1根;青椒 1个;蒜瓣 2瓣;酱油 1汤匙;醋 1汤匙;芝麻油 1茶匙;盐 适量;白胡椒粉 适量;食用油 适量;水 适量
作念法身手:
1. 准备食材:先把腊肠切成薄片或小段,胡萝卜洗净去皮后切成细丝,青椒洗净去籽切成细丝,蒜瓣切末,生菜撕成适口的大小。
2. 煮荞麦面:在锅中加足量水,加入少许盐,烧开后放入荞麦面。凭证包装上的提出本事煮面,往往约6-8分钟。煮好后,用冷水冲洗掉名义的淀粉,让面条更澄澈不粘连,沥干备用。
3. 煎腊肠:另起一锅,加入少许食用油,油热后放入腊肠片,中火煎至两面微微金黄,腊肠名义有脆皮时,捞出备用。
4. 炒蔬菜:锅中加入一丝点油,放入蒜末煸炒至出香味,再加入胡萝卜丝和青椒丝炒至略软。保持火候,幸免炒得过熟,蔬菜略带脆感更佳。
5. 调制酱料:在小碗中加入1汤匙酱油、1汤匙醋、1茶匙芝麻油,搅动均匀,调成酱汁备用。不错凭证个东说念主口味适量增减醋或酱油的量,诊疗酸咸度。
6. 搀和荞麦面:在大碗中将煮好的荞麦面放入,加入煎好的腊肠、炒好的蔬菜,再加入调好的酱汁,拌匀。用筷子轻轻搅动,使酱料均匀裹在面条和配料上。
7. 加入生菜:临了,将撕好的生菜放入拌好的荞麦面中,轻轻翻拌,让生菜略微和面条搀和,既增加了澄澈的口感,又提高了色调。装盘后即可享用。
温馨教导:
(1) 腊肠选定:腊肠不错凭证个东说念主口味选定不同类型的腊肠。德式腊肠、意式腊肠等风范特有,煎出来的腊肠更具香味。若是使用的是登第腊肠,提出切薄一些,更容易入味。
(2) 面条煮制:荞麦面往往需要比粗鄙面条稍长的本事来煮制,但要幸免过煮,幸免面条变软影响口感。煮好后用冷水冲洗,不仅不错去除弥散的淀粉,还能使面条更有弹性。
五、四季豆黑胡椒煎虾
食材准备:四季豆:200克;虾仁:200克(去壳去虾线);黑胡椒粉:适量;大蒜:3瓣(切末);生姜:适量(切丝);酱油:1大勺;料酒:1大勺;食用油:适量;盐:适量;红椒:1个(切段,可选,增色增味);白胡椒粉:适量(可选);白糖:1小勺(可选,调味用)
作念法身手:
1.准备食材:四季豆洗净,两端去掉。切成约5-6厘米长的段。虾仁清洗干净,去壳去虾线,用纸巾吸干水分备用。大蒜切末,姜切丝,红椒切段备用。
2.焯四季豆:烧一锅水,加入少许盐,水开后将四季豆放入,焯水约2-3分钟,至四季豆变色且略微变软。焯水后捞出,立即放入冷水中浸泡,保持四季豆的鲜绿,并防护过熟。
3.腌制虾仁:在虾仁中加入1大勺酱油、1大勺料酒、适量黑胡椒粉和少许盐,搅动均匀,腌制10分钟。
4.炒香大蒜姜丝:热锅凉油,加入极少食用油,将大蒜末和姜丝放入锅中,小火慢炒,炒至香味四溢。
5.煎虾仁:在炒香大蒜和姜丝的锅中,将腌制好的虾仁放入锅中,用中火煎煮。虾仁煎至两面金黄熟透,捞出备用。
6.炒四季豆:在锅中再加少许食用油,将焯水后的四季豆放入锅中翻炒,加入适量盐、白胡椒粉(可选),调味炒匀。
乌饭叶含有丰富的多糖、黄酮类化合物等活性成分,这些成分在常温下极易因氧化而失效。因此乌饭叶冻干机能够通过低温冷冻和高真空环境使乌饭叶水分直接升华,避免了高温对活性成分的破坏,从而最大限度地保留了南烛叶中的有效成分,不仅延长了南烛叶的保存期限,还确保了其药理作用的稳定性。
7.归拢炒制:将煎好的虾关注红椒段加入锅中,与四季豆一说念翻炒均匀,临了撒上一些黑胡椒粉,调味后再翻炒2-3分钟,至四季豆熟透,虾仁入味即可。
温馨教导:
1) 四季豆焯水时要细心不要煮得过久,以免失去口感,2-3分钟足矣。
2) 虾仁腌制时要提赶赴掉虾线,幸免腥味。
3) 煎虾时要抑止火候,不要煎得过干,保持虾仁的鲜活口感。
寒假时加拿大pc28开奖api,给孩子提供各样的饮食选定,不仅能增加他们的食欲,也能匡助他们在放肆的假期里保持健康的饮食民俗。试试这些浮浅又养分的菜肴,让孩子的寒假餐桌不再单调,孩子们一定会吃得高兴又健康!