![]() 好意思味技术加拿大pc28预测在线预测大神吧 ![]() ![]() 微波炉作念饭,养分耗损少,还能简单时刻:用得好,确凿不错大大擢升饮食质料和生涯质料。 我不竭用微波炉来准备中午的便当。像微波炉纸蒸菜这种作念法,蔬菜和卵白质食物皆有了,一包就能处理一顿饭; 食材包好,让微波炉我方转着,你不错准备早饭或者洗漱,早上的效力就大大提高。 ![]() 菲达芝士(Feta)是一种白色盐渍奶酪,原产于希腊,是地中海菜肴中一种常见的奶酪,好多菜肴中皆会出现。 这个芝士挺咸的,钠含量高达1140m g/100g(数据源: USDA)。即即是减盐40%, 平直吃如故挺咸的。 ![]() 车厘子(也就是甜樱桃)最近是个话题。 因为比往年低廉,好多东谈主终于不错大吃特吃,扫尾就出了一个 “三斤车厘子姐” 的新闻,让好多东谈主对车厘子这种好意思味生果产生了“疑虑”(教唆各人确凿有疑虑吗?各人皆有判断吧) 前几天,腾 讯新闻的小伙伴还但愿咱们能追一下这个 热门。 ![]() 咱们会车厘子,吃的是果肉,果肉里是莫得毒素的; 要是你莫得把果核打碎了吃下去,是不可能战役到毒素的;车厘子的铁含量也很少,不可能因为吃太多导致“铁中毒”——它仅仅个平庸生果,莫得被栽培成杀东谈主暗器啊。 养分贴士 长得像红萝卜的甜菜根,在中国东谈主的餐桌上并不常见;但甜菜叶,其实好多东谈主皆见过、吃过皆。 在中国,它的名字是厚皮菜,或者是牛皮菜、莙荙菜、根达菜、不雅达菜……等等。 外传牛皮菜是优质的猪饲料,还不错喂牛、兔、鸭、鹅、致使打浆喂鱼。 ![]() ▲瑞士甜菜。By Jonathunder - https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=10622733 天然,东谈主也吃。 汪曾祺先生回忆抗战时间在昆明的饮食生涯时,援用了某位先生的打油诗,其中一句是“斋钟顿顿牛皮菜”。他还簸弄说,这种蔬菜“不太难吃”,但顿顿吃,“是会叫东谈主‘嘴里淡出鸟来’”。 天然不可口,但它的养分价值还挺高的,说它是“顶流”皆不为过。谈判甜菜的学术商讨也挺多,今天就浅近聊聊。 甜菜叶:蔬菜中的养分顶流 甜菜叶是一种“深色蔬菜”。 食栗派的老读者细目对这个常识点很熟识了,比较淡色蔬菜,深色蔬菜的养分价值更高。中国住户膳食指南对于吃蔬菜的提议中,就非凡提到每天的蔬菜中至少一半是深色蔬菜。 而甜菜叶,更是深色蔬菜中的“优等生”。 ![]() ▲不同激情的甜菜叶。图:Grendelkhan,Wikimedia Commons 根据好意思国农业部食物身分数据库: 甜菜叶的钾含量高达762mg/100g,镁含量是70mg/100;500g甜菜叶就能忻悦成年东谈主逐日镁的需要(330mg/天)、钾的正式非传染性慢性病的提议摄入量(3600mg/天) 甜菜叶的钙含量是117mg/100g加拿大pc28预测在线预测大神吧,铁含量2.57mg/100g,3.7g膳食纤维,皆是相等优秀的 另外还有3790µg β胡萝卜素、1500µg叶黄素和玉米黄质——这个含量,跟一些叶黄素补充剂的水平差未几! 甜菜根:网红保健蔬菜 甜菜根是遑急的制糖原料,不外这种甜菜根和当蔬菜吃的甜菜根不一样,是是专诚的制糖品种。 ![]() ▲制糖的甜菜。图:USDA - 新疆男篮最近状态极佳,在阵容不整的情况下,刘炜依旧率领球队取得四连胜,连续击败天津、山东、北控、山西四大劲旅,展现出顽强的韧劲。在上两场比赛中,赵睿因病缺阵的情况下,西尔扎提和伊力福拉提两大潜力新星轮番挺身而出,挑起了后卫线的大梁。现阶段,这支新疆男篮攻防执行力都很强,团队之间的配合非常默契,板凳席涌现出了很多即战力的奇兵,刘炜上任之后,让这支新疆男篮也是焕然一新。下一场对阵辽宁男篮的比赛,主力后卫赵睿复出,新疆男篮将会全力冲击五连胜。 上海本赛季真的是换帅如换刀,在主教练卢伟的带领下发生了巨大的转变,无论是战术还是态度,都提高了不少。目前上海排名第13,但是少打了2场比赛,按照上海目前的阵势,打进8强估计是不成问题的。 http://www.ars.usda.gov/is/graphics/photos/apr04/k11128-1.htm 一般当蔬菜吃的甜菜根,又叫红菜头、紫菜头,外表是紫红色,切开是愈加鲜亮的红色,切面还不错看到一圈圈的螺纹。 这种红色来自甜菜红素,不仅会把你的手、砧板、抹布染红,你可能还会发现尿液或者粪便也变红了。这是普通征象哦,无谓太追思,天然并不是整个东谈主皆这么。 甜菜红色素的生物哄骗率比较低,东谈主体无法充分哄骗这种化合物。这意味大部分会随粪便排出,使粪便变成红色或粉红色。 ![]() ▲ 红菜头。图:By Garitzko https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3496308 这种蔬菜在一些泰西国度吃的比较多,在中国,烘干、磨碎后制成甜菜根粉,这些年借着“超等食物粉”、奶茶店的超等食物饮品的东风,让各人有了些了解,它也的确有两下子。 甜菜根的养分构成跟胡萝卜、南瓜这些根菜雷同:包含10%把握的碳水化合物,卵白质和脂肪含量比较低,皆富含钾。 ![]() 而甜菜根的私有之处,除了它鲜亮的红色(甜菜红素)以外,还有一个非凡之处就是硝酸盐含量非凡丰富。 往常认为,蔬菜中的硝酸盐是不好的,因为硝酸盐流程蔬菜自己的酶,会规复产生亚硝酸盐。 不外连年来东谈主们对蔬菜所含的硝酸盐有了新的坚定:它照旧被纳入蔬菜中的健康身分,被视为是一种新的植升天学物,是相等推选的。 蔬菜中的硝酸盐,在体内渐渐养息为亚硝酸盐后,赶紧变成一氧化氮,不错镌汰血压,推广血管,对心血管疾病有积极真理;另外,对提高畅通告道也相等好,还不错降速疲顿的到来[1-3]。 ![]() ▲ 图:R OMAN ODINTSOV: https://www.pexels.com/photo/apple-and-beetroot-smoothie-4551975/ 另外,甜菜中还有甜菜色素、甜菜碱、类黄酮等物资,有出色的抗氧化、抗炎作用,也相似有助于改善血压。 针对2009年至2017年进行的22当场临床检会进行的分析发现,补充甜菜根汁与残害压和舒张压水平显耀镌汰谈判,与对照组比较,平均降幅辞别是3.55和1.32毫米汞柱,且合手续时刻越长,后果越显耀[4]。 天天吃有风险吗? 说到硝酸盐,各人很容易就念念到“致癌”。 其实,硝酸盐自己相对无毒;可能对健康产生不良影响的是硝酸盐的代谢居品(亚硝酸盐)和反馈居品(亚硝胺)。 ![]() 硝酸盐及亚硝酸盐被海外癌症商讨机构(IARC)列为“可能令东谈主类患癌的物资”(2A类)。 这里针对的是这两种化学物成自己,食物中的硝酸盐或亚硝酸盐自己是否可令东谈主类患癌,谈判的左证并虚假足充分。咱们从蔬菜中摄入硝酸盐同期,也会摄入其他生物活性物资比如维生素C、多酚等,这些物资概况起到废除亚硝酸盐、阻断亚硝化反馈的作用,从而扼制内源酿成亚硝胺。 这与加工肉类等食物的情况很不一样——这些食物中添加的硝酸盐或亚硝酸盐短缺抗氧化身分的保护,好多还有高盐的问题,是风险更高的开头。 ![]() ▲图:Sr. M. Jutta from Pixabay 食栗派也查阅了多样贵寓,发现当前对于它可能产生的负面影响的文件卓越有限,有一些商讨发现,跟着硝酸盐摄入量的加多,N-亚硝基化合升天合物的含量也加多,但仍在临床普通范围内[5]。 空洞多样商讨和已有的共鸣,小栗子以为不需要过度追思崭新蔬菜中的硝酸盐风险,其潜在健康益处如故大于可能的风险;确凿需要警惕的是加工肉类中硝酸盐的过量使用和不对理的饮食风俗。 另外一个可能的风险是草酸。 甜菜有比较多草酸,尤其是甜菜叶。而草酸是酿成草酸钙结石的遑急身分之一,是以有肾结石的东谈主需要适量阻挡,并秉承其他饮食和生涯口头调整(比如足量饮水、摄入迷漫的钙等)以镌汰风险。 可恶!就莫得浅近又可口的作念法吗 抗炎食谱这个栏目,让我有契机尝试了好多之前莫得吃过的食物。甜菜是迄今为止我遭遇的第一个挑战,我如实还无法愉悦地品味它。 我试着加入了滋味私有的香菜、菲达芝士来承托它,还算能进口; 要是你知谈可口的作念法,快来共享给各人吧。那么面子的蔬菜,实在念念要让它更多的出当今我的餐桌上。 参考贵寓 [1]Thiruvengadam M, Chung IM, Samynathan R, Chandar SRH, Venkidasamy B, Sarkar T, Rebezov M, Gorelik O, Shariati MA, Simal-Gandara J. A comprehensive review of beetroot (Beta vulgaris L.) bioactive components in the food and pharmaceutical industries. Crit Rev Food Sci Nutr. 2024;64(3):708-739. doi: 10.1080/10408398.2022.2108367. Epub 2022 Aug 16. PMID: 35972148. [2]Zoughaib, William S., et al. \"Beetroot juice supplementation and exercise performance: is there more to the story than just nitrate?.\" Frontiers in Nutrition 11 (2024): 1347242. [3]Coles LT, Clifton PM. Effect of beetroot juice on lowering blood pressure in free-living, disease-free adults: a randomized, placebo-controlled trial. Nutr J. 2012 Dec 11;11:106. doi: 10.1186/1475-2891-11-106. PMID: 23231777; PMCID: PMC3545899. [4]Bahadoran, Zahra, et al. \"The nitrate-independent blood pressure–lowering effect of beetroot juice: A systematic review and meta-analysis.\" Advances in Nutrition 8.6 (2017): 830-838. 念念看视频科普? 快来关怀咱们的视频号吧 ![]() 剪辑 | 山楂 贪图 | 文旦 以上信息仅为科普,不应视为诊疗提议 不可取代大夫对特定患者的个体化判断 ![]() |